4月19日，由深圳市烹飪協(xié)會主辦的2026深圳餐飲高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)大會在銀湖國際會議中心成功召開。大會以“融合共生 奮楫爭先”為主題，匯聚了政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會、特邀嘉賓、會員代表及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游代表企業(yè)600余人與會，緊扣餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、產(chǎn)業(yè)協(xié)同融合核心，拓展新業(yè)態(tài)激發(fā)新動能賦能餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

大會采用“展覽+賽事+會議+對話分享+行業(yè)交流”的多元形式，現(xiàn)場匯聚了來自全國各地的40家餐飲上下游品質(zhì)展商，全面展示行業(yè)優(yōu)質(zhì)供給方案；現(xiàn)場還同期舉辦第二屆深圳廚神“閩東壹魚杯”爭霸賽決賽、2026深圳金廚TOP50展臺賽，選拔深圳本土技能人才；舉辦深圳市烹飪協(xié)會第四屆理事會第二次會員代表大會、深圳市烹飪協(xié)會國際美食美酒專業(yè)委員會第二屆委員會就職典禮、2027藍灣大灣區(qū)美食指南啟動儀式，積極承擔(dān)行業(yè)職責(zé)；7位重磅嘉賓登臺分享、2場行業(yè)先鋒對話，深度剖析撥開發(fā)展趨勢；600人盛宴和6家友好商協(xié)會共建，增進彼此交流共促行業(yè)繁榮。

領(lǐng)導(dǎo)致辭，寄語行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

深圳市烹飪協(xié)會劉永忠會長

致歡迎詞

中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長

佟琳致辭

市人社局黨組成員、副局長

馬艷致辭

產(chǎn)業(yè)大會現(xiàn)場，深圳市人力資源和社會保障局黨組成員/副局長馬艷、中國烹飪協(xié)會佟琳副會長、深圳市烹飪協(xié)會劉永忠會長等領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場致辭，當下習(xí)近平總書記發(fā)表服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重要指示，餐飲業(yè)作為生活型服務(wù)業(yè)的重要板塊，每一位企業(yè)家、每一位從業(yè)者要緊抓深圳APEC會議開放機遇和米其林收錄深圳的國際化契機，加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力促進餐飲業(yè)高品質(zhì)多樣化便利化發(fā)展，滿足人民日益增長的對美好生活的向往。

需求牽引，40家餐飲產(chǎn)業(yè)鏈展商

展會現(xiàn)場，匯聚了閩東壹魚、連深海洋三文魚、三穗鴨、繹珍海參、卡露伽等高品質(zhì)食材品牌，廣華銀絲米粉、食小新、羊媽媽、閩洋百年海蜇世家、福州百洋海味食品有限公司等大眾化優(yōu)質(zhì)食材品牌；VOSS、慢宋黃酒、太陽魂紅酒、佛山市順德區(qū)煒力貿(mào)易有限公司（whiskey）、鮮啤30公里等飲品品牌；四川丁點兒食品開發(fā)股份有限公司、益海嘉里金龍魚、李錦記、陶凌-山西老陳醋等知名或特色調(diào)味品品牌；金真品咖啡茶飲、深圳合口味飲食投資有限公司、海實利、深圳市雙暉農(nóng)業(yè)科技有限公司-凈菜加工等食飲供應(yīng)鏈企業(yè)；深圳市深福記廚具有限公司、SICAO新朝熟成柜、艾谷照明、食器科技、楚瀚印刷包裝、固創(chuàng)餐飲家具、新靚廚服飾、客如云、立臻視覺、上海博華國際展覽有限公司等各類餐飲配套企業(yè)。

部分展商集錦

從食飲到調(diào)味品、從軟件系統(tǒng)到硬件配置帶來當家產(chǎn)品、最新技術(shù)，品牌在這里得到立體化展示，嘉賓及會員代表在這里窺見解決方案；本次展覽舉辦旨在精準滿足餐飲企業(yè)需求，提供高效品質(zhì)供給，助力餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

兩場賽事，選拔深圳高技能人才

當天大會現(xiàn)場，第二屆深圳廚神“閩東壹魚杯”爭霸賽決賽八強選手角逐廚神寶座，難度系數(shù)、面向受眾更高更廣，旨在全市烹飪技能人才樹立起標桿榜樣，發(fā)掘具備高超烹飪技藝水平且兼具創(chuàng)新創(chuàng)意表達能力的技能人才；賽事由來自深圳市深德高級技工學(xué)校袁志剛問鼎深圳廚神桂冠，來自深圳星河麗思卡爾頓酒店吳海波、深圳深鐵鉑爾曼酒店關(guān)振強摘得深圳廚王稱號，來自深圳市崇城餐飲管理有限公司余嘉良、深圳泉悅餐飲投資管理有限公司廖家忠、深圳市泉悅飯聚管理有限公司梁耀陽、深圳君悅酒店朱鑒榮、深航國際酒店彭建明奪得深圳名廚稱號。

2026深圳金廚TOP50展臺賽是成品展示競賽，以賽促技、以展促商，聚焦健康理念、商業(yè)創(chuàng)意、展臺設(shè)計、地域代表性等細則評判，64位來自全市餐飲單位的烹飪菁英參賽，共有10位選手榮獲深圳金廚·金鉆獎，分別是來自飯聚私廚的梁耀陽、深圳君悅酒店的朱鑒榮、佳寧娜潮州菜江立源、深圳星河麗思卡爾頓酒店吳海波、深圳航空配餐部胡勁峰、南山中成美爵酒店林聰、深圳深鐵鉑爾曼酒店陳泳生、雪鄉(xiāng)情東北菜曲加意、醒圜公館杜光、大秦小宴鐘自培。

年度大會，凝聚深圳餐飲從業(yè)者

伍彩儀監(jiān)事長

《2025年度深圳市烹飪協(xié)會監(jiān)事會報告》

侯麗捷駐會副會長兼秘書長

《2025年度深圳市烹飪協(xié)會財務(wù)報告》

曾城副秘書長

《2025年度新增會員情況報告》

劉永忠會長

《深圳市烹飪協(xié)會2025年度工作報告及2026年工作計劃》

當天下午，召開深圳市烹飪協(xié)會第四屆理事會第二次會員代表大會，會議上審議通過了伍彩儀監(jiān)事長作的《2025年度深圳市烹飪協(xié)會監(jiān)事會報告》、侯麗捷駐會副會長兼秘書長作的《2025年度深圳市烹飪協(xié)會財務(wù)報告》、曾城副秘書長作的《2025年度新增會員情況報告》、劉永忠會長作的《深圳市烹飪協(xié)會2025年度工作報告及2026年工作計劃》，全面回顧了協(xié)會過去一年的工作實績，進一步凝聚了會員向心力，同步行業(yè)發(fā)展共識，明確協(xié)會奮進方向，為新一年協(xié)會發(fā)展注入會員強大支柱力量。

晚上，成功舉辦了深圳市烹飪協(xié)會國際美食美酒專業(yè)委員會第二屆委員會就職典禮，泰珍薈董事長黃旭東當選專委會主席，劉永忠向其授旗授牌；希望專委會進一步凝結(jié)委員力量，借助APEC會議機遇和米其林美食指南進駐深圳的契機，加快培育國際化、品質(zhì)化餐飲品牌，打造深圳美食國際化、品質(zhì)化國際印象。黃旭東主席接過旗幟牌匾表示恪盡職守、凝心聚力，與全體委員同仁一道，以美食為橋、以美酒為媒，推動深圳餐飲向更高品質(zhì)、更寬國際視野邁進，讓深圳風(fēng)味香飄灣區(qū)、享譽全球；并現(xiàn)場為執(zhí)行主席、副主席、委員、秘書長兼副秘書長授牌。

此外，舉行了2027藍灣大灣區(qū)美食指南啟動儀式，中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳，深圳市市場監(jiān)督管理局食藥安辦二級調(diào)研員周文麗、深圳市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易副處長楊元丹、AOC亞洲廚藝廚藝協(xié)會主席林和忠爵士、澳門烹飪協(xié)會會長葉紹文、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城、深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠、藍灣大灣區(qū)美食指南發(fā)起人黃靜琳共同上臺啟動。共話灣區(qū)共韻，共啟美食新程，助力灣區(qū)餐飲品牌走向更廣闊的舞臺。

多維碰撞，解碼產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑

開年以來，習(xí)近平總書記對服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出重要指示；廣東省也明確以“制造業(yè)與服務(wù)業(yè)協(xié)同發(fā)展”為工作重心，餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的民生支柱、消費引擎，是擴內(nèi)需、促消費、穩(wěn)增長的關(guān)鍵著力點，承載著保障民生、推動經(jīng)濟發(fā)展的重要使命。大會圍繞品質(zhì)食飲、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及機遇、女性力量、前沿配套等議題，分享他們的專業(yè)洞見。

繹珍海參總經(jīng)理趙英杰

主題分享：《真遼參｜告別遼參亂象，讓餐飲用參更穩(wěn)、更省、更好賣》

艾谷照明創(chuàng)始人周熒烽

主題分享《好燈光賦能餐飲品牌增長》

畢馬威中國零售及消費品行業(yè)合伙人莊紫鳳

解讀《消費品零售業(yè)下半年度報告》

華思品牌戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人

上海華與華長期品牌設(shè)計顧問劉永清

主題分享《從生意邏輯到品牌效率的底層破局之道》

茅臺集團文化顧問

淘寶閃購美食特別顧問李克

主題分享《深圳，從美食荒漠到美食之都的必由之路》

江蘇連深海洋科技有限公司總經(jīng)理李小明

主題分享《當深海遇見魚生——“蘇海1號”三文魚推介》

云南香格里拉太陽魂酒莊產(chǎn)業(yè)有限公司

高級顧問解延奇

主題分享《云南香格里拉太陽魂酒莊產(chǎn)業(yè)有限公司品牌介紹》

新時代，新消費；新機遇，新挑戰(zhàn)。APEC帶來國際視野，米其林樹立權(quán)威標桿，消費者對品質(zhì)、文化、體驗的需求不斷升級。大會邀請了“尋”傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽主席錢以斌、黑珍珠餐廳評委理事、澳門米其林二星餐廳風(fēng)味居主廚、香港中廚師協(xié)會副會長、注冊中國烹飪大師何鈞志、廣東省潮菜文化研究會常務(wù)副會長葉飛擔(dān)任對話嘉賓，深圳市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼名廚委主席董玉振擔(dān)任主持人，共同以“廚師如何在新消費背景下實現(xiàn)突圍”的主題進行各自分享，聆聽大國工匠們的真知灼見。

深圳餐飲半壁江山，離不開女企業(yè)家的堅守與擔(dān)當；越來越多的女餐飲企業(yè)家們走到臺前，以自身力量推動行業(yè)進程。大會邀請到了蛙來噠（廣東）咨詢管理有限公司董事長羅清、甘棠明善餐飲管理集團（蔡瀾點心/探魚）副總裁陳婷、利寶閣（深圳）餐飲有限公司執(zhí)行董事/區(qū)域總經(jīng)理朱姵樺、吳現(xiàn)代潮菜&今夜大排檔創(chuàng)始人吳丹妍、深圳2046湘味廚房董事長劉小莉、戰(zhàn)略咨詢導(dǎo)師/投融資顧問小馬歌、資深媒體人黃靜琳七位女士行業(yè)從業(yè)者擔(dān)任對話嘉賓，美食樂翻天工作室負責(zé)人馬皓擔(dān)任主持人，從企業(yè)經(jīng)營、自身思考角度開展“深圳餐飲女企業(yè)家新質(zhì)發(fā)展高峰對話”，感受巾幗不讓須眉的氣概與見地。

交流共建，共繪深圳餐飲新圖景

來自全國各地行業(yè)協(xié)會代表、特邀嘉賓、會員代表們600余人共同歡聚在銀湖國際會議中心，相互交流企業(yè)經(jīng)營心得、市場發(fā)展變化與前沿訊息，彼此互助分享資源做大做強行業(yè)。